Einkaufen nach dem altbekannten Motto „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nahe?“
Wer Obst und Gemüse aus der Umgebung sowie aus der jeweiligen Saison kauft, hat erstens die Frische-Garantie und tut zweitens seinem Geldbeutel und der Umwelt nur Gutes. Der Verbrauch von Treibstoff für den Import von Produkten aus Übersee und die damit zusammenhängenden Emissionen sind enorm.
So braucht es z.B. für den Transport von 1 kg Spargeln aus Südafrika 4 Liter Kerosin, während der Import von 3 Kiwis aus Neuseeland 2 kg CO2 produziert.
Beim Einkauf sollte deshalb stets auf die Herkunft der Produkte geachtet werden.
Obst:
- Äpfel
- Hagebutten
- Kaki
- Kiwi
- Walnüsse
- Quitten
- Zitronen, Manadrinen & Orangen*
*Zitrusfrüchte sind zwar keine typischen einheimischen Obstsorten, da sie aber gerade in den kalten Wintermonaten auch bei uns sehr beliebt sind, haben wir sie in unserem Erntekalender aufgenommen.
Gemüse:
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Fenchel
- Grünkohl
- Kartoffeln
- Kürbis
- Lauch
- Pastinaken
- Rohnen
- Rotkohl
- Sellerieknollen
- Spinat
- Wirsing
- Zucchini
- Zwiebeln
