Im April werden die Tage länger und die Temperaturen steigen allmählich. Nun beginnt die Zeit, in der wir endlich wieder mehr Auswahl an frischem Obst und Gemüse haben. So gibt es jetzt beispielsweise leckeren Spargel aus heimischen Anbau, den ersten Blumenkohl sowie auch Radieschen und Spinat.
Wussten Sie: Spargeln bestehen bis zu 93 Prozent aus Wasser und sind damit sehr kalorienarm. Sie enthalten außderdem viele Ballaststoffe, Vitamin C, Folsäure (Vitamin B9) und Calcium, das wir für starke Knochen brauchen. Das macht den Spargel zu einem sehr sättigenden und besonders gesunden Gemüse.
Obst:
- Äpfel
Gemüse:
- Chicoree
- Chinakohl
- Feldsalat
- Kartoffeln
- Knollensellerie
- Lauch
- Möhren
- Pastinaken
- Rettich
- Rhabarber
- Rote Bete
- Rucola
- Rotkohl
- Spinat
- Weißkohl
- Wirsing
- Zwiebeln
KH/cg
