Un popolare ortaggio invernale è il porro, in quanto è così versatile in cucina.
I porri sfidano l’inverno e possono essere raccolti freschi dal campo durante tutto l’anno – a condizione che il terreno non sia congelato.
Altrimenti in gennaio ci sono molti altri tipi di frutta e verdure a disposizione.
Alcune vengono conservate per diverse settimane nei magazzini e possono essere consumate ora.
Frutta:
- Mele
- Noci
- Pere
Verdure:
- Carote
- Cavolfiore
- Cavoletti di Bruxelles
- Cavolo capuccio
- Cavolo rosso
- Cicoria
- Cipolle
- Pastinache
- Patate
- Porro
- Rapa rossa
- Rape
- Sedano rapa
- Scorzonera
- Verza
- Zucca
CC/cg
