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Regionale und saisonale Produkte gut für Klima und Gesundheit

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Gerade in diesen kühlen Herbstmonaten braucht unser Körper zur Stärkung des Immunsystems viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffen. Diese finden wir im Obst und Gemüse, vor allem in denen, die derzeit bei uns wachsen und geerntet werden. Obst und Gemüse, das vollständig ausgereift ist, enthält einen höheren Anteil an Vitaminen und wertvolle Inhaltsstoffe im Vergleich zu den im Gewächshaus gezüchteten Produkten.

Mit der Wahl lokaler und saisonaler Lebensmittel schützen wir uns nicht nur gegen aggressive Krankheitserreger, sondern vermeiden gleichzeitig lange Transport- und Lagerzeiten und erreichen somit eine bessere Energiebilanz.  

Weitere Informationen und den Saisons Kalender für Obst und Gemüse finden Sie auf der Seite der Verbraucherzentrale Südtirol.
(Foto: Pixabay)
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